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2021年四川省新收获小麦品质测报情况

来源:安全仓储与科技处   发布时间:2021-10-29 16:45

为及时掌握2021年新收获小麦品质情况,根据《国家粮食和物资储备局关于做好2021年粮食质量安全监测有关工作的通知》(国粮发〔202183号)要求和省级监测计划,四川省粮食和物资储备局组织开展了新收获小麦品质测报工作。涉及5(州)25个主产县(区)的189个样品

一、总体情况

容重平均值750g/L,变幅646g/L~822g/L;不完善粒率平均值6.1%,变幅0.3%~27.3%;水分平均值12.7%,变幅7.2%~20.6%;硬度指数平均值54.3,变幅44.0~71.2;降落数值平均值186,变幅110~268;湿面筋平均值(14%水分计)23.9%,变幅14.2%~36.8%;粗蛋白平均值(以干基计)11.0%,变幅6.8%~14.4%。

二、各市(州)情况

(一)巴中

采集样品43份,涉及6县(区)。容重平均值726g/L,变幅646g/L~773g/L;不完善粒率平均值9.6%,变幅3.1%~27.3%;水分平均值13.3%,变幅9.9%~20.6%;硬度指数平均值54.1,变幅44.3~62.2;降落数值平均值186,变幅110~268;湿面筋平均值(14%水分计)24.3%,变幅15.1%~31.9%;粗蛋白平均值(以干基计)11.5%,变幅6.8%~14.1%。

(二)广元

 采集样品71份,涉及6县(区)。容重平均值765g/L,变幅653g/L~815g/L;不完善粒率平均值4.6%,变幅0.3%~15.3%;水分平均值13.2%,变幅8.9%~16.5%;硬度指数平均值56.1,变幅44.0~71.2;湿面筋平均值(14%水分计)24.5%,变幅14.2%~36.8%;粗蛋白平均值(以干基计)11.3%,变幅8.2%~14.4%。

(三)凉山

采集样品6份,涉及3县(区)。容重平均值766g/L,变幅723g/L~800g/L;不完善粒率平均值4.1%,变幅2.4%~6.2%;水分平均值11.3%,变幅9.7%~13.1%。

(四)南充

采集样品27份,涉及5县(区)。容重平均值745g/L,变幅674g/L~771g/L;不完善粒率平均值7.9%,变幅3.4%~12.2%;水分平均值12.6%,变幅10.0%~14.5%。

(五)遂宁

采集样品41份,涉及5县。容重平均值750g/L,变幅692g/L~822g/L;不完善粒率平均值4.1%,变幅0.8%~11.7%;水分平均值11.6%,变幅7.2%~14.2%,硬度指数平均值51.3,变幅45.5~59.1;降落数值平均值186,变幅155~225;湿面筋平均值(14%水分计)22.5%,变幅18.1%~25.9%;粗蛋白平均值(以干基计)9.9%,变幅8.2%~12.1%。

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