根据《国家粮食和物资储备局关于做好2020年粮食质量安全监测有关工作的通知》(国粮发〔2020〕132号)和《四川省粮食和物资储备局关于印发〈2020年全省粮食质量安全监测工作实施方案〉的通知》（川粮函〔2020〕29号）的总体安排，四川省粮食和物资储备局组织开展了2020年优质油菜籽和稻谷品质测报工作。其中，优质油菜籽品质测报范围覆盖16市89个县，共采集油菜籽样品1696份；优质稻谷品质测报覆盖19市107个县，共采集稻谷样品343份，均为农户样品。

一、优质油菜籽品质测报总体情况

优质油菜籽品质测报样品按照“天府菜油”油菜籽团体标准规定的主要指标要求进行检测和判定，检测结果为：含油量平均值40.4%，变幅31.7%～49.0%，一等至五等油菜籽比例分别为28.8%、29.1%、25.8%、11.1%和3.9%，等外比例为1.3%，达标比例为83.7%。未熟粒平均值0.6%，变幅0.0%～84.6%，达标比例为99.6%。热损伤粒平均值0.0%，变幅0.0%～0.2%，达标比例为100%。生芽粒平均值0.1%，变幅0.0%～4.5%，达标比例为99.9%。生霉粒平均值0.1%，变幅0.0%～4.1%，达标比例为99.1%。芥酸含量平均值27.3%，变幅0.0%-59.1%，归属于低芥酸油菜籽的比例为6.0%。

据所检指标对1696份品质测报样品作综合判定（水分与色泽气味不作为统计的限制指标）：1390份样品符合“天府菜油”油菜籽团体标准三等以上要求，判为优质油菜籽合格品，优质达标率为82.0%。

二、优质稻谷品质测报总体情况

优质稻谷品质测报样品按照优质稻谷国家标准规定的主要指标要求进行检测和判定，检测结果为：粒型长度全省平均值为6.6mm，变幅4.3~8.5mm，按标准归属为长粒、中粒、短粒三种粒型，其中长粒187个、中粒146个、短粒10个，分别占比54.5%、42.6%、2.9%。整精米率均值为54.6%，变幅14.8%～72.3%，达标样品比例为86.0%。垩白度平均值8.8%，变幅0.1%～54.5%，达标样品比例为60.1%。食味值平均值82分，变幅62分～93分，达标样品比例为96.5%。直链淀粉平均值18.1%，变幅12.1%～32.6%，达标样品比例为84.8%。不完善粒平均值3.9%，变幅0.2%～27.1%，达标样品比例为78.4%。谷外糙米平均值0.6%，变幅0.0%～6.1%，达标样品比例为95.0%。

据所检指标对343份品质测报样品作综合判定（水分与色泽气味不作为统计的限制指标）：135份样品符合优质稻谷国家标准要求，判为优质稻谷合格品，优质达标率为39.4%。