信息来源:安全仓储与科技处 发布时间:2024-12-20 17:31
按照《国家粮食和物资储备局关于做好2024年粮食质量安全风险监测有关工作的通知》(国粮标〔2024〕54号)和《四川省粮食和物资储备局关于做好2024年粮食质量安全风险监测工作的通知》(川粮局函〔2024〕102号)计划,我局组织省粮食质量监测中心开展了2024年度新收获稻谷、玉米、大豆、花生省级收购监测工作,按照产量每万吨1个样品进行采样,共检测样品4356份,监测情况如下。
一、全省整体质量监测状况
2024年新收获稻谷质量等级情况良好,三等以上占比95.6%,较上年提升2.5个百分点,整精米率中等以上占比61.2%,较上年下降5.7个百分点;新收获玉米质量等级情况正常,三等以上占比95.6%,较上年下降0.2个百分点;新收获大豆质量等级情况正常,三等以上占比86.1%,较上年提升3.6个百分点;新收获花生质量等级情况良好,三等以上占比94.6%,较上年提升7.3个百分点。
二、各品种质量监测状况
(一)稻谷。质量调查样品2629份,覆盖19个市(州)、129个县(区)、1738个村(组)。
出糙率平均值78.1%,较上年的77.7%上升0.4个百分点,变幅64.5%~88.5%。一等至五等比例分别为31.7%、48.6%、15.3%、2.5%、0.9%,等外为0.9%;三等以上的占95.6%。从地区分布看,出糙率平均值明显高于全省均值的是凉山州(79.4%)、广元市(79.3%)和成都市(79.1%)。
整精米率平均值为45.9%,较上年的51.6%下降5.7个百分点,变幅4.6%~73.7%,符合一等至五等质量要求的比例分别为39.4%、10.2%、11.6%、8.9%、6.0%,符合三等以上质量要求(≥44.0%)的占比61.2%较上年的80.5%大幅下降19.3个百分点,符合五等以上质量要求(≥38.0%)的占比为76.1%,等外占比为23.9%。从地区分布看,不同地区整精米率三等以上占比和等外占比的差异较大,整精米率三等以上占比明显高于全省平均水平的市(州)为德阳市(96.0%)、凉山州(88.4%)、成都市(88.2%)、广元市(86.0%)、广安市(81.5%),明显低于全省平均水平的为内江市(42.7%)、遂宁市(45.3%)、南充市(47.8%)、自贡市(50.0%)、宜宾市(51.5%);整精米率等外占比明显高于全省平均水平的市(州)为遂宁市(38.0%)、南充市(36.0%)、宜宾市(34.6%)、内江市(33.5%)、攀枝花市(33.3%),等外占比明显低于全省平均水平的市(州)为德阳市(1.0%)、广元市(2.0%)、成都市(3.4%)、广安市(7.4%)、凉山州(11.6%)、绵阳市(13.5%)和眉山市(13.5%)。
千粒重平均值为26.6g,较上年的26.2g上升0.4个百分点,变幅11.9g~41.6g。
不完善粒率总量平均值为2.6%,变幅0.0%~21.1%。
水分平均值为11.3%,较上年的12.3%下降1.0个百分点,变幅5.8%~19.2%。
黄粒米平均值<0.1%,与上年一致,变幅0.0%~1.9%,符合国标要求的比例为99.9%。
谷外糙米平均值0.5%,较上年的0.4%基本持平,变幅0.0%~15.1%,符合国标要求的比例为97.1%。
(二)玉米。质量调查样品1312份,覆盖21个市(州)、147个县(区)、1032个村(组)。
容重均值712g/L,较上年的713g/L略下降1.0g/L,变幅593g/L~805g/L,一等至五等的比例分别为41.2%、39.9%、14.5%、3.8%、0.5%,等外为0.2%,三等以上占比95.6%较上年的95.8%下降0.2个百分点。从地市分布看,容重均值明显低于全省均值的市(州)为南充市(691g/L);明显高于全省均值的市(州)为攀枝花市(739g/L)、凉山州(732g/L)、甘孜州(728g/L)、。
百粒重均值为31.9g,与上年一致,变幅14.6g~52.0g。
不完善粒率总量均值5.2%,较上年上升1.4个百分点,变幅0.0%~62.5%,不完善粒率符合国标一等至五等的比例分别为48.5%、19.0%、14.5%、8.2%、7.9%,等外为2.1%,三等以上占比81.9%较上年明显下降10.1个百分点。其中:虫蚀粒均值为0.8%,变幅0.0%~18.1%;病斑粒均值为0.6%,变幅0.0%~10.3%;破碎粒均值为2.8%,变幅0.0%~28.7%;生芽粒均值为<0.1%,变幅0.0%~2.9%;生霉粒均值为0.6%,变幅0.0%~33.3%;热损伤粒均值为0.1%,变幅0.0%~4.1%。水分均值为11.4%,与上年的11.8%基本持平,变幅6.1%~26.4%。从地区分布看,不完善粒率总量明显低于全省均值的市(州)为凉山州(2.1%)、自贡市(2.4%)、阿坝州(2.5%);明显高于全省均值的市(州)为宜宾市(9.6%)、甘孜州(8.7%)、眉山市(8.0%),宜宾市和眉山市为破碎粒较多,甘孜州为虫蚀粒较多。
霉变粒含量均值为0.3%,较上年有一定上升,变幅0.0%~21.1%,符合国标标准要求(≤2.0%,下同)比例为97.6%,较上年的99.6%下降2个百分点。从地区分布看,全省有5个地市州检出有不符合国标标准要求的样品,分别是乐山市(97.2%)、眉山市(88.2%)、宜宾市(88.8%)、雅安市(94.7%)、凉山州(94.8%)。
(三)大豆。质量调查样品209份,覆盖17个市(州)、75个县(区)、157个村(组)。
完整粒率均值90.8%,较上年的90.1%提升了0.7个百分点,变幅21.9%~99.8%,一等至五等的比例分别为37.8%、25.8%、22.5%、5.7%、4.3%,等外为3.8%,三等以上的占86.1%。
损伤粒率均值6.4%,较上年的7.1%下降了0.7个百分点,变幅0.0%~78.0%,符合一等至五等质量要求的比例分别为49.8%、11.0%、16.3%、7.7%、4.8%,等外为10.5%,符合三等以上质量要求的占77.1%;热损伤粒率均值为0.2%,与上年基本持平,全部符合等内品质量要求(≤3.0%,下同)。
水分均值11.0%,较上年的11.6%下降了0.6个百分点,变幅4.7%~19.7%。
(四)花生。质量调查样品206份,覆盖16个市(州)、64个县(区)、157个村(组)。
纯仁率均值73.4%,较上年上升0.8个百分点,变幅25.3%~81.6%;一等至五等的比例分别为77.8%、10.8%、5.9%、3.4%、1.0%,等外为1.0%,三等以上的占94.6%。
含油率均值51.4%,较上年上升0.7个百分点,变幅37.1%~62.8%。
不完善粒含量均值5.0%,较上年上升0.2个百分点,变幅0.5%~25.7%,其中,病斑粒含量均值2.4%、未熟粒含量均值1.2%、生芽粒含量均值0.8%。
各市(州)稻谷、玉米、大豆、花生质量调查情况见各市(州)粮食和物资储备局官方网站。