粮食收购，是指直接向农民或者其他粮食生产者批量购买粮食的活动。根据《国家粮食流通统计制度》，在粮食流通统计上，企业从农村从事粮食收购活动的粮食经纪人购买的粮食，视同为收购。企业向其他企业法人采购的粮食，以及企业通过竞价拍卖的方式，从交易市场上购买的粮食（包括政策性粮食），均不属于粮食收购。