近日，省粮食质量监测中心牵头的省科技计划项目“浓香型天府菜油特征风味质量控制关键技术创新与应用”顺利通过验收。评审专家组认真听取项目执行情况报告、审阅了相关材料，经现场质询和讨论，一致认为项目按要求全面完成任务，档案资料齐全，同意该项目通过验收。

该项目历时4年，建立了1套浓香型“天府菜油”特征风味质量控制的指标体系，包括“浓香菜籽油种特征风味物质的定量检测HS-SPME-GC-MS技术和差异化分析”等新技术4项。完成《天府菜油-浓香菜籽油》等团体、企业标准8项；研究了蛋白质、硫苷两种影响风味的关键因子，优化了浓香菜籽油加工工艺，打下了油菜产业油、饲综合利用基础。项目获授权专利7项，发表论文4篇，培养专业技术人才6名，取得了显著的社会经济效益。

“浓香型‘天府菜油’特征风味质量控制关键技术创新与应用”作为科技厅重点研发项目，夯实了“天府菜油”区域公共品牌技术基础。下一步，省粮食质量监测中心将持续开展标准制修订、品质监测、质量抽检和技术研究，深度参与品牌建设，为深化“天府菜油”行动提供坚实技术支撑。